In Olanda i festeggiamenti natalizi iniziano il 5 dicembre con la festa di Sinter Klaas(San Nicola) che porta i doni ai bambini che lasciano in cambio carote per il suo cavallo. Il giorno di Natale si consuma il tradizionale pranzo a base di tacchino o oca con ripieno di prugne. Non mancano i dolci a base di melassa e mandorle e soprattutto le tradizionali focacce a forma di animaletti chiamate "speculaas". In Danimarca sono i bambini che hanno il compito di decorare la tavola con lavoretti fatti da loro. I danesi coltivano in un vasetto un giacinto , se fiorisce il giorno di Natale, la famiglia sarà preservata dalla malattia. Il pranzo è piuttosto elaborato. Il riso al latte nasconde sul fondo una mandorla , chi la trova riceverà il regalo più grande e più bello. Dopo il pranzo tutta la famiglia danza intorno all' abete.
Sarah Myliz
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